Ide-Fabrik

Bestehende oder neue Betriebe:

Wir Testen Ihren Betrieb als Kunde

Ein Restaurant/Gastronomie- Test hat das Ziel, dem Auftraggeber den IST- Zustand des zu begutachtenden Unternehmens im Bezug auf Sauberkeit, Service und Fachkompetenz darzustellen.

Der Standard-Test beinhaltet u.a. folgende Prüfpunkte:

• Fachkompetenz- und Freundlichkeit Ihrer Mitarbeiter
• Erscheinung und Präsentation nach außen
• Atmosphäre
• Speisen- und Getränkekarte
• Service
• Mitarbeiterkenntnisse
• Präsentation und Geschmack der Speisen und Getränke
• aktiver Verkauf am Gast

Wir Helfen beim Umgang

• von vorhandenen oder neu zu gestaltenden Arbeitsabläufen
• vom Einsatz und Umgang mit Technik
• vom Umgang mit Lebensmittel
• von Arbeitsprozessen wie Produktion/Fertigung
• vom Speiseangebot
• von kritischen Punkten im Verpflegungsbereich wie z.B. Hygiene
• von Budgets und Kostenrechnungen
• von Qualitätsmangel
• von Rationalisierungs- und Kosteneinsparungsmöglichkeiten, resp. -maßnahmen 
• von Umsetzung neuer Konzepte vor Ort 

sowie Erarbeitung und Einleitung entsprechender Maßnahmen.

Wir entwickeln mit Ihnen Ihre individuelle Lösung. Pragmatisch werden Veränderungen zügig und nachhaltig umgesetzt. Gemeinsam bringen wir Ihre Vision zum Leben.

Personal:

-Schulungen
-Training
-Motivation
-Planung
-Zufriedenheit
-Controlling

Umsetzung von Hygiene-Konzepten, Angebotsplanung und –gestaltung, Maßnahmen zur Erreichung qualitativer und quantitativer Ziele.

Bei sämtlichen Tätigkeiten steht realitätsnähe, Erfahrung, Fachkompetenz, Neutralität, Kundenorientierung, minimale Zeitaufwände und dadurch minimale Kosten, im Mittelpunkt.

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